In feite zijn er twee soort Canarische Eilanden cruises. De kortere cruises van één week bezoeken enkel de Canarische Eilanden. Meestal gaat het dan om de grotere eilanden zoals Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote en Fuerteventura. Ook La Palma wordt soms bezocht. De kleinere eilanden zoals El Hierro en La Gomera worden zelden of nooit bezocht, en al zeker niet door de grote cruiseschepen.
Tijdens de langere routes van 10 tot 15 dagen worden de Canarische Eilanden gecombineerd met andere bestemmingen, zoals bijvoorbeeld Marokko, Portugal en het zuiden van Spanje. Zo krijg je een hele afwisselende reis. Tot slot vinden we ook het eiland Madeira vaak terug op de vaarschema’s van Canarische Eilanden cruises.