De Elbe Princesse is een recent gebouwd schip van het Franse CroisiEurope. Zoals de naam al verklapt, vaart de Elbe Princesse op de Elberivier in Duitsland en Tsjechië. Om beter te kunnen varen in ondiepe wateren wordt het schip aangedreven door twee schepraderen in plaats van traditionele schroeven. Verspreid over de twee passagiersdekken zijn er in totaal 39 kajuiten en faciliteiten zoals het restaurant, de receptie en een loungebar met een buitenterras. Bovenaan het schip bevindt zich een uitgestrekt zonnedek met comfortabele ligzetels. Het hedendaags interieur van de Elbe Princesse is geïnspireerd door de moderne Scandinavische stijl, met veel licht hout in combinatie met fluwelen stoffen en blauwgroene tinten.